平顶山市3月份居民主要食品价格动态分析

3月春暖花开，气温逐步升高，我市重要民生商品供应充足、价格总体稳定。环比上月分类别看，小麦价格平稳，玉米价格继续稳中上涨；主要蔬菜呈季节性回落态势；生猪及猪肉价格弱势运行；鸡蛋在供强需弱格局下价格下行；水产品价格稳中小幅波动。

一、玉米价格稳中上涨，其他粮油价格基本稳定。月初受中储粮增储政策，基层余粮和进口玉米减少，贸易商惜售情绪主导市场，粮源流通偏紧，同时下游深加工企业积极收购，导致本月玉米价格继续稳中上涨。3月份小麦（混等，下同）、玉米（混等，下同）均价分别为1.16元/500克、1.09元/500克。环比上月小麦价格稳定，玉米价格上涨5.99%。粮食制品和食用油供应充足，均价环比2月份微幅波动，其中面粉、菜籽油、豆油价格分别下降3.97%、1.47%、3.05%。预计短期内，受政策性支撑减弱影响，叠加新麦上市可能间接影响玉米市场情绪，玉米价格将承压震荡运行。

二、主要蔬菜价格季节性回落。今春我市蔬菜生产供应基础较好，随着气温进一步回升，露地蔬菜上市量占比逐步增大，蔬菜市场供应量不断增加，带动蔬菜整体价格季节性回落。3月份监测的全市17种蔬菜均价为2.68元/500克，环比2月份下降8.22%，较上年同期下降10.13%。其中价格降幅较大的品种分别为：上海青41.76%、韭菜25.74%、芹菜18.21%、黄瓜13.54%。随着气温继续升高，预计蔬菜价格将在下行通道稳定运行。

三、生猪价格稳中下跌，肉类价格小幅波动。从供给端来看，今年1-2月全国生猪屠宰量达到历史较高水平，目前猪肉消费处于传统淡季，由于产能高位释放和消费淡季的影响，我市生猪和猪肉价格稳中下跌。3月份我市生猪、精瘦肉和五花肉全市均价分别为7.22元/500克、14.06元/500克、13.55元/500克，环比上月价格分别下跌3.83%、微涨0.11%、下跌1.99%，相较去年同期价格波动不大。由于消费终端需求偏弱，生猪及猪肉价格短期内或继续承压震荡下行。

因市场供应、消费保持相对平衡，其他肉类价格稳中小幅波动。环比2月，我市牛肉、羊肉价格小幅上涨0.24%、2.13%，鸡肉价格微跌0.56%，同比去年价格均位于低位。

四、鸡蛋价格小幅下跌。由于去年行业扩产积极性高涨，加之养殖效率提升，导致今年蛋鸡存栏量维持高位，供强需弱格局下本月鸡蛋价格继续稳中略降。3月全市鸡蛋平均价格为3.70元/500克，月环比下跌4.27%，同比上年下跌3.93%。预计后期鸡蛋价格上涨空间有限，可能维持在当前价格附近小幅波动。

五、水产品价格稳中小幅波动。3月所监测的4种水产品全市平均价格分别为：带鱼15.13元/500克、草鱼8.76元/500克、鲤鱼9.01元/500克、鲢鱼5.75元/500克，环比上月带鱼价格微跌4.07%，其余品种价格略有上涨。与上年同期相比，监测的鱼类价格均有所回落。